2007年8月頃からは、成田空港と仁川空港を結ぶJALの機内食が、それまで以上に酷いものになっていました。エコノミークラスは、機内食がサンドイッチと菓子パンになり、とても悲しい食事になっていました。これは、2006年の秋頃に、エコノミークラスのおつまみの中身が変わって、それまでよりも美味しくないものになったのに続いての改革（改悪？）のようでした。
しかし、2008年7月から、良い方向に変わったようです。羽田空港と金浦空港の往復を利用しましたが、往復ともに、食事が良くなっていました。
エコノミークラスですから、ものすごい料理に変わったわけではありませんが、いわゆる「空弁」になっていました。そういえば、空弁というものを聞いたのは、大分、昔からですが、実際に見たのも食べたのも初めてでした。
見た目も鮮やかで、美味しそう。実際に、食べてみると、今までの食事がひどかったですから、比べ物にならないくらい美味しく感じました。これなら、エコノミークラスでも十分、満足ですね。今回は羽田からの往復でしたが、成田空港からだとどうなのでしょうか。次回、試してみましょう。



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東京の上野に行くことがあったので、「みはし」というお店であんみつをいただきました。休日だったこともあり、この店だけ、行列ができていました。お店を見て、左側にお持ち帰りの列、右側に店内での飲食の列ができていて、通る人たちが、「何、この行列？あ、これ、知ってる！」なんて言っていました。かなり有名なんでしょうね。
「餡蜜」とは、「餡をかけた蜜豆」のこと、そして「蜜豆」とは、「ゆでた赤豌豆、寒天、求肥、白玉、果物などを盛りつけ、糖蜜をかけた食べ物」なんですね。蜜豆についてネットで調べると、あまり情報が出てこないですね。
「ミツマメの原形は、江戸時代末期に売られていた『糝粉細工（「しんこざいく」米の粉の餅）』の船に赤エンドウマメを入れて蜜をかけた子供向けの菓子であった｡現在のような形態のみつまめは、1903年に浅草の｢舟和｣が売り出したものが最初と言われる｡これは、銀の容器に赤エンドウマメ、賽の目に刻んだ寒天、あんず、切り餅などを入れ蜜をかけたものであった。舟和はみつまめを当時流行していた「ビヤホール」「ミルクホール」にあやかった「みつ豆ホール」と名付けた西洋風喫茶で売り出し、大人向けの甘味として大ヒット商品となった。1930年には、銀座のお汁粉屋｢若松｣が、みつまめに餡をのせたあんみつを発売した｡」というのが見つかりました。
「みはし」は、甘味処の老舗らしく、創業は昭和23年だそうです。あっさりした甘さで、くどくなく、美味しい餡蜜でした。お店のHPによると、上野広小路は、江戸時代に開かれた東叡山寛永寺の領地だったそうです。そのお寺への参道を不忍池からの川が横切っていて、その川に3つの橋が架かっていたことから、三橋（みはし）としたのだそうです。ちなみに、旧町名でもあったようです。日本の夏には、日本のお菓子が合いますね。

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ポッサムとは、茹でた豚のバラ肉とキムチ、ヤンニョム（薬念）、生野菜、カキなどを巻いて一緒に食べる料理です。「ポ」は漢字で「袱」と書いて「風呂敷」、「サム」は「包む」という意味です。すなわち「ポッサム」とは、「風呂敷状のもので包む」という意味を表す言葉で、茹でた豚肉を葉野菜などで包んで食べることから名付けられたそうです。
ポッサムを食べる際に出されるキムチは「ポッサムキムチ」と呼ばれるキムチです。ポッサムキムチは、醗酵期間を短かくしているため、浅漬けのまろやかな味です。そのため、通常のキムチと比べて辛さや匂いがきつくなく、食べやすいのが特徴です。この浅漬けキムチには牡蠣が入っていることもあり、牡蠣入りのポッサムはクル（牡蠣）ポッサムという名前で呼ばれています。
ポッサムは他の肉料理のように油を使わないため、ヘルシーな料理だと言われています。また、茹でることによって余計な脂が抜けるため、さっぱりとした口当たりになり、豚肉の持つ甘さが実感できる料理になっています。



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名古屋の名物の一つに味噌煮込みうどんがあります。名古屋の味は、何でも味噌なんですね。味噌煮込みうどんが有名なお店に「山本屋」というお店があります。この「山本屋」は、名古屋には2社あって、1つは「山本屋総本家」、もう1つは「山本屋本店」です。（ネットで調べたら、3番目の山本屋があるようです。）しかも、この2社は、全く関係がないようです。本当でしょうか？何か、言えない事情でもあるのでしょうか？わざわざ「山本屋」なんて名乗るのですから、きっと、過去には何か繋がりがあるのだと思うのですが、何故か、このあたりが謎のままになっているようです。
私が行ったのは、名古屋駅のエスカにある山本屋本店です。名古屋に住んでいない人からは、名古屋駅にあるということは、非常に便利だと思います。ここの味噌煮込みうどんは、麺が固いのです。パスタで言うところのアルデンテって感じです。まあ、これはお店側のこだわりのようですので、仕方がありません。私は、少し柔らかくして食べたいので、ぐつぐつ、ぐらぐらの煮込みうどんが来たら、卵につゆをかけ、少し麺の間に沈め、しばらく蓋をして待ちます。どうせ熱すぎて、すぐには食べられませんので、漬物を食べて少し待つのです。待っていても、冷めてしまう心配はありません。土鍋に入っていますので、すぐに冷めることはありません。しばらく待って、熱々の味噌煮込みうどんをいただきます。関東には無い味ですが、美味しい料理ですね。
味噌煮込みうどんは、もともと名古屋の家庭料理で、どこの家でも作られていたものだそうです。これが、高級料理（普通のうどんのつもりで注文しようとすると、値段を見て、びっくりします。）になってしまうなんて、不思議なことです。しかし、ちょっと値段が高すぎる気がしますが。

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先日、中華街に行って来ました。ここで、ノボリを立てて派手に宣伝していたのが、「皇朝点心舗 」という店でした。何しろ、「世界一の肉まん」と書いているのですから、食べない訳にはいきません。中華街に何店舗もあるようですが、どこも行列ができているようです。
早速、行列に並んでみましたが、結構、早く進むので、そんなにストレスを感じませんでした。（まあ、6～7人くらいの行列でしたから）並んでいる間にメニューを見たら、世界一の肉まんは90円、コロッケは60円でした。手軽な金額なので、とりあえず2個ずつ買ってみました。
肉まんは、普通に考えるよりも小さいものです。手のひらサイズ！小さいので、安いのかもしれません。そして、その味はと言えば、美味しい。ただ、少し、味付けが濃すぎる気がします。濃いから美味しく感じるのか、美味しくするために濃くなったのか、分かりませんが、確かに美味しい。この味でこの金額なら、売れると思います。例え、小さくても、金額が安い方が買いやすいと思います。また、小さいと持ち歩いて食べるには便利です。これも作戦としては成功だと思います。
何が世界一なのかは分かりませんが、勢いがあるお店のようでした。手軽な金額ですので、中華街をうろうろする時は、2～3個を手に持って、食べながら散策しても良いのではないでしょうか。ちなみに配送もしてれるようです。

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