一時期、“ひつまぶし”というのが流行って、いろいろな“ひつまぶし”が出回りましたが、やはり、私は“ひつまぶし”と言えば、名古屋市熱田区にある“あつた蓬莱軒”だと思うのです。
蓬莱軒の“ひつまぶし”は、名古屋名物として有名ですが、これは蓬莱軒の登録商標だそうです。もともと、明治末期頃、お座敷で大きなおひつで御飯に鰻を載せたものを、女中さんが小分けしてお客様に出していたのが“ひつまぶし”の始まりだそうです。蓬莱軒では、御飯と蒲焼の食べ進み具合が調整できるように、鰻を細かく刻んでいるのだそうです。
“ひつまぶし”は、一度で三種類の美味しい味わい方が楽しめます。食べる前に、おひつの御飯を4等分しておきます。まず、一膳目は、普通の鰻丼の味を楽しみます。そして二膳目は、薬味を加えて、さっぱりした感じの鰻丼を楽しみます。さらに三膳目は、特製のダシ汁を加えて、お茶づけにしてサラサラと戴きます。しかし、御飯を4等分しているので、四膳目が待っています。この四膳目は、この中で気に入った食べ方で、もう一杯、ということです。
名古屋でも、いろいろなお店で“ひつまぶし”を食べましたが、やっぱり“あつた蓬莱軒”が最高だと思います。タレの味、焼き方、ダシ汁など、全てが他の追随を許さないほど美味しいです。 　普通盛りの2,520円に対し、大盛（1.5人前）が3,570円で提供されています。しかし、これは1.5人前というより、2人前はあるのではないかと思います。かなり多くて、食べると、その日の午後は、動けません。



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　美味しい料理、食べ物は、生きていることを楽しくさせてくれるものだと思います。もちろん、人生を豊かにしてくれるのは食べ物だけではありません。家族、友人、趣味、酒、知識など、いろいろなものが人生を豊かに彩ってくれるでしょう。

 

　しかし、美味しい食べ物を食べると、単純に幸せを感じますね。今までに、いろいろな所に行って、食べた美味しいもののことを自分自身の記憶のためにも、綴っていきたいと思います。皆さんが知っている美味しい食べ物を教えてもらえると嬉しいです。

　ただし、高いものは食べられません。お金がありませんので。貧乏人とまではいかないかもしれませんが、一般庶民、ごく中流の一般人が食べられる程度のものしか分かりません。仕方がないですね。
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