「ikan（イカン）」は、インドネシア語で「魚」の意味です。「サテ・イカン」は「魚のサテ」ですが、サテ・イカンには、焼き鳥のように「魚の切り身を串焼きにしたもの」と、「魚のすり身をつくね状にしたものを串に巻き付けて焼いたもの」の2種類があります。

　どちらも「サテ・イカン（sate ikan）」と呼ばれていますが、「つくね状の串焼き」は「サテ・リリット（sate lilit：巻き付けたサテ）」と呼ばれています。（正式には、「サテ・リリット・イカン（sate lilit ikan：魚を巻きつけたサテ）」になると思います。）

　「リリッ」ではない「サテ・イカン」は、魚の切り身を串に刺して焼いただけの料理です。白身の魚を使って作ることが多いようです。甘辛いタレをつけて焼く場合もありますが、焼いた後、タレを自分でつけながら食べることも多いようです。

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