「サテ」とは、インドネシアの「串焼き料理」です。「ケリンチ（kelinci）」とは、インドネシア語で「うさぎ」のことです。すなわち「サテ・ケリンチ」とは、「ウサギ肉の串焼き」のことです。インドネシアでも、あまり一般的ではないかもしれませんが、プンチャック（Puncak）など、標高の高い地域では、よく食べられているウサギのサテです。

　肉が小さめに切ってあることが原因かもしれませんが、少し、肉が固いような気がします。軽く甘い醤油ダレをつけて焼いてありますが、ピーナッツ・ソースをつけて食べるのも良いでしょう。

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