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タイ語で「シー・クロン（ซี่โครง）」は「スペアリブ」、「ムー（หมู）」は「豚」を指します。すなわち、「シー・クロン・ムー」で「豚のスペアリブ」を意味しています。さらに「トート（ทอด）」は、「揚げる」という意味ですので、「シー・クロン・ムー・トート」は「豚スペアリブの唐揚げ」ということになります。
この料理の味つけの基本はニンニク、胡椒とナムプラーです。日本の唐揚げは、鶏肉をニンニク醤油に浸け込んでから揚げていますので、これに近い料理だと思います。お店によっては、コリアンダーパウダーが入っていることもあります。 1品料理として出されることもありますが、御飯の上に乗せて、日本でいう丼料理のようにして出されたりします。 ブログランキングに参加しています！応援お願いします！ →  新プラン追加！さくらのVPS 小林製薬のアロエ育毛液お試し品 PR |
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