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豚肉、貝、タコなどをさっと茹でてヤンニョムで味をつけた韓国料理です。もともとは慶尚道の郷土料理で、豚肉、貝、タコなどをさっと茹でてヤンニョムで味をつけた料理だそうです。材料によって、いろいろなパターンがあるようですが、辛い料理であることは間違いありません。
慶尚北道と慶尚南道では、作り方に若干の違いがあるそうです。慶尚南道では鍋に煮汁をはり、モヤシ、白菜、春菊、シイタケ、豆腐など、たくさんの材料を加えてジョンゴル（野菜、肉などを彩りよく並べ少量の煮汁で煮ながら食べる鍋料理）のように仕上げます。一方、慶尚北道では主にキムチと豚肉だけを使用して、炒め物のようにして作ります。 慶尚道以外ではあまり見ない料理のようです。慶尚道には専門店があり、食堂のメニューに並んでいることがあるくらいポピュラーな料理です。 ブログランキングに参加しています！応援お願いします！ →  レンタルコスチュームUEYAMA 【無料】女性の営業力、人間力アップに朝倉千恵子のワークショップ PR |
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