「サピ（sapi）」はインドネシア語で「牛」の意味で、「サテ・サピ」とは、「牛肉の串焼き」のことです。特製タレに漬け込んだ牛肉を串に刺して焼いた料理です。屋台などで食べると、小さくて固い肉が多いので、あまりお勧めではありません。ホテルなど高級なレストランなら、そんなことはないかもしれませんが。

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