 |
|
× [PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。 |
 |
|
|
菜飯は、上海の伝統的な御飯です。「菜（ツァイ）」は「菜っ葉」のことで、中国ではチンゲンサイ、エンツァイ、ターツァイ、パクチョイなどの葉物野菜があります。「飯（ファン）」は「ご飯」のことです。上海が小さな漁村であった昔から、この地域で食べられてきた家庭料理だそうです。
上海料理の定番で、まさに家庭の味で、材料も作り方も千差万別だそうです。、基本的には、季節の青菜を刻んで軽く塩炒めにし、細かく切った腸詰「咸肉」と一緒に炊き上げて、御飯に混ぜ込むのだそうです。「咸肉菜飯（シェンロウツァイファン）」とか、「上海菜飯（シャンハイツァイファン）」と呼ばれることもあるそうです。 簡単な料理ですが、美味しい店の菜飯は、本当に美味しいです。上海料理の店であれば、あると思いますので、是非、一度、食べてみてください。 ブログランキングに参加しています！応援お願いします！ →  オンライン英会話Ｊ＆Ｅトーク。無料体験レッスン実施中！ 即日開通！初めてでも安心のレンタルサーバー PR |
|
 |
 |
|
|
 |
|
トラックバックURL |
|
忍者ブログ |
